I saurrieri ogni mattina partivano dalla Cala di Palermo verso Aspra dove con delle lunghe pale legate a lunghe corde tiravano su dal mare la sabbia , quando la Saurriera era piena tornavano a Palermo dove la scaricavano a mano con apposite ceste ( i Cartieddi ) Anticamente la sabbia veniva insaccata e venduta come zavorra per le barche a vela , in seguito venne utilizzata nell’edilizia.
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